Es muy fácil de preparar,Muy andino y muy nutritivo.
Una cordial costumbre para recibir a los visitantes de las zonas andinas.
Se eligen de preferencia choclos frescos y de tamaño mediano.
Se hierven en agua a la que se agrega un poquito de azúcar y unos granitos de anís que le darán un sabor agradable a los choclos.
Una vez cocidos se escurren y se sirven acompañados de tajadas de queso fresco y habas tostadas o cocidas.
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